📮

Подписаться на безглютеновую рассылку

Полезные статьи и тёплые уютные письма на электронную почту

📨

30 июля! Мой вебинар лёгких перемен: Научись выбирать здоровую еду и полюби себя раз и навсегда!

Привет, ребят! Вы же помните, что всё самое лучшее происходит с нами случайно, внезапно, незапланированно? А если никогда не думали об этом, теперь знайте — работает жизнь именно так! Вчера я решила потушить овощи с красной чечевицей, а параллельно готовила обед на работу для С.: варила макарошки с томатным соусом. Томатный соус остался, в итоге я решила пусть его в ход. Дальше были специи, и всё как в тумане…

Овощи с горошком и чечевицей

А на ужин, в итоге, я ела обалденное «соте» с красной чечевицей! К нему оставалось только добавить зерновых (в моём случае была рисовая лапша, потому что она готовится в считанные минуты), и полноценный ужин был в моей тарелке!

  • Ароматный
  • Комфортный
  • Вкусный
  • Яркий
  • Полезный
  • Сбалансированный

Чего ещё желать от вечерней еды?

Готовим!

Для тушения берём:

  1. 300 граммов любых овощей (у меня была замороженная смесь из сладких перцев и баклажанов)
  2. 1 луковицу
  3. 1 среднюю морковку
  4. 1 чашку готовой красной чечевицы (не колотой! можно заменить на зелёную)
  5. 1/2 чашки зелёного горошка (у меня замороженный)
  6. 1 ст.л. пищевых дрожжей (не путать с дрожжами для выпечки!)
  7. 1/2 ч.л. кумина
  8. 1 ч.л. куркумы
  9. 1 ч.л. паприки
  10. 1 ч.л. молотых семян пажитника
  11. соль и перец по вкусу

Для соуса берём:

  1. 1 чашку черри или 3 средних помидорки
  2. 1/ чашки сушёных томатов
  3. 1/2 чашки свежей зелени (у меня петрушка)
  4. 1 ч.л. оливкового масла

Готовим!

  1. В большой сковородке (лучше вок) разогреваем каплю кокосового масла или добавляем воду. Чистим лук, режем его крупными перьями и обжариваем.
  2. Чистим морковку, режем на кусочки среднего размера, отправляем к луку. Обжариваем/тушим, пока лук не станет прозрачным.
  3. Добавляем все остальные овощи и чечевицу, накрываем крышкой, тушим 10 минут.
  4. Пока овощи тушатся, делаем соус. Для этого кидаем все ингредиенты для соуса в блендер, хорошо смешиваем.
  5. Заливаем соусом всё наше хозяйство в сковороде, добавляем специи, если не хватает жидкости — добавляем ещё 100-200 мл воды.
  6. Доводим до кипения, тушим пару минут и выключаем!
  7. Оставляем настаиваться под закрытой крышкой хоть до самого вечера) За несколько часов все ингредиенты «переженятся», и аромат будет изумительный!

Подаём с рисом или макарошками, мурчим от удовольствия.

скоро
📙

Кулинарная книга

25 рецептов

Попробуй распечатать