А вы знали, что готовить СЕ-десерты можно не только из кешью? Вариантов множество, и гречка — лишь один из них. Речь здесь пойдёт, правда, не о всем привычной жареной гречке (коричневой такой, которую мы привыкли варить), а о зелёной. Мода на всё зелёное пошла ещё несколько лет назад — вспомните зелёный магический кофе — и вот добралась и до нашего с детства знакомого друга. Готовить мы сегодня из неё будем, правда, не салат и не гарнир, а самый настоящий десерт. Вкусный, красивый, полезный!
Жаль только, что эпоха холодных завтраков уже убежала, сверкая пятками, и побаловать себя таким десертом получится только в тёплой квартире, когда дадут отопление, или если вы морж 🙂
Лайфхак сразу: его можно приготовить в мощном блендере и сразу съесть! А не остужать в холодильнике, ведь классическое парфе — это всё же холодный десерт. В тёплом виде тоже вкусно, я пробовала!
Поехали уже готовить?
На 2 хорошие, сытные порции нам понадобится:
- 1 чашка пророщенной зелёной гречки (можно взять и замоченную на ночь, если невтерпёж)
- 1 небольшой замороженный банан
- 2-3 финика или 1 ст.л. мёда/сиропа агавы/топинамбура/кленового (по вкусу, мне сладости от банана очень хватает)
- 1 ст.л. кэроба или какао
- 100 мл растительного молочка (или больше, если вашему блендеру трудно)
- 1 ст.л. льняного семени или чиа
- любые фрукты и ягоды для наполнения
Как лучше заморозить банан?
Порезать на шайбочки, сложить в открытую (!) ёмкость и убрать в морозилку на ночь.
Что делать?
Сложить все ингредиенты, кроме какао/кэроба в блендер и вжжжжжжжухнуть.
Половину переложить в миску и смешать с какао/кэробом. Порезать любимые фрукты, выложить слой на дно формочки. У меня парфе было с дыней и голубикой, поэтому на дно я выложила мелко порезанную дыню. Затем слой крема. Затем у меня пошла голубика + слой с какао. Действуйте в том же порядке, не ошибётесь!
Когда вы закончили чередовать фрукты и крем, украсьте парфе по настроению (или оставьте, как есть), сфотографируйте десерт, поделитесь с подругами/мамами, удивите их составом и смело приступайте к трапезе?
