📮

Подписаться на безглютеновую рассылку

Полезные статьи и тёплые уютные письма на электронную почту

📨
🎬

Распродажа записи моего вебинара лёгких перемен за 2 000 ₽

Привет, Друзья! Не бойтесь фантазировать в самых привычных блюдах — они могут открыть для вас много необычного! Щепотка страсти, капелька бодрости, столовая ложка смелости и пол-литра любви — и новое блюдо от маэстро-вас готово 😉⠀

Эти перцы случились случайно (как и всё самое случайное неслучайное :D). С. болел, я шла из магазинов, была голодная, как волк. В холодильнике лежали перцы, отварной рис и зелёная чечевица. А дальше полёт фантазии утащил в мир специй, шарма и тепла.

Обязательно приготовьте прямо по рецепту — получилось «пальчики оближешь»!

Для перцев берём:⠀
4-5 средних сладких перцев ⠀
4 ст.л. отварного риса ⠀
4 ст.л. зелёной отварной чечевицы⠀
4 ст.л. зёрен кукурузы
2 ст.л. жидких аминокислот или соевого соуса (без глютена, кому нужно) ⠀
1/3 ч.л. молотого пажитника (специя, с ней вкуснее, но можно убрать. Купить можно в приличных отделах или магазинах со специями. Стоит мало, хватит надолго)⠀
1/4 ч.л. молотого перца чили⠀
соль по вкусу⠀
1/4 ч.л. финикового сиропа (с ним вкуснее, можно покрошить финик или растереть его в пасту. Можно заменить на любой сироп или сахар) ⠀
соль по вкусу ⠀
немного сельдерея и зелёного лука

Готовим:⠀
Перцы разрезаем пополам, очищаем от семечек и перегородок. Разогреваем духовку до 200 градусов.⠀
Всё, кроме перцев, смешиваем на сковороде и слегка притушиваем, просто чтобы специи раскрылись. ⠀
Смешиваем в блендере буквально 5-10 секунд. Нужно, чтобы большинство риса и чечевицы осталось цельной, но масса стала похожей на фарш. Сельдерей и лук мелко крошим, вмешиваем в фарш. ⠀
Начиняем перцы и отправляем в духовку. Мы любим, когда перец похрустывает, поэтому запекаем минут 10. Вы можете запекать дольше. ⠀

Для тыквенного соуса берем:⠀
2 ст.л. урбеча из тыквенных семечек (можете сами измельчить их в пасту, если позволяет время и техника) ⠀
1 ст.л. оливкового масла ⠀
1 ч.л. горчицы⠀
соль, перец по вкусу⠀
1/3 ч.л. сиропа топинамбура (другой сироп, мед или сахар) ⠀
вода или растительное молоко до нужной консистенции ⠀
1 зубчик чеснока (по желанию) ⠀

Взбиваем все в блендере. Готово 🙂 храним а холодильнике до 5 дней в чистой герметичной банке. ⠀

Розочки на перце я сделала с помощью кондитерского мешка из соуса. В жизни должны быть капризы, ведь правда? ⠀

скоро
📙

Кулинарная книга

25 рецептов

Попробуй распечатать