📮

Подписаться на безглютеновую рассылку

Каждый четверг я буду присылать дайджест интересных записей за неделю

📨

Доброе тёплое утро, или как приготовить рисовую кашу на растительном молоке

Доброе утро, друзья! С переходом на зимний режим вы, наверняка, особенно сильно заскучали по уютным тёплым завтракам, а в голову стало приходить всё больше ассоциаций из детства. Скажу честно, я тоже заскучала, и мне тоже они приходят! На этой почве и сварила я для нас с вами прекрасную, нежную рисовую кашку, так похожую на молочный пуддинг.

Рисовая каша на кокосовом молоке

Знаю, что все мы утром торопимся, как бы то ни было (хотя мне удалось вместить в своё утро чуть-чуть йоги и практику осознанности, я считаю это победой), поэтому оставлю долгие вступления на потом, а сейчас поделюсь с вами простым, но оттого ещё более вкусным завтраком!

Рисовая каша без глютена на растительном молоке

Нам понадобится:

  • 1 стакан белого или бурого риса (на фотографиях каша из бурого, но я варила и с белым, получается ещё более обворожительно и один-в-один каша из детства!)
  • 1 стакан жирного кокосового молока
  • 2 стакана воды
  • мёд/кокосовый сахар/сироп топинамбура/сироп агавы — по вкусу
  • щепотка гималайской или морской соли
  • горсть терпения

Готовим:

В варке рисовой каши главное набраться терпения и проварить её как можно дольше. Нам важно, чтобы получился не рассыпчатый гарнир, а именно каша кашенная! Накануне готовки промываем и замачиваем рис на ночь, чтобы в воде остались все вещества, которые мешают усвоению полезных микроэлементов. Утром воду сливаем, рис промываем ещё раз, заливаем водой, доводим рис до кипения и варим, пока почти вся вода не впитается. После этого доливаем кокосовое молоко (можно взять любое растительное, но на кокосовом получается ооочень нежно, ароматно и аппетитно) и варим ещё пару минут. После этого кашу снимаем с огня, накрываем крышкой и даём отдохнуть пару минут.

Пока каша варится, её стоит периодически мешать, чтобы рис разваривался как можно сильнее. Когда каша готова, подаём её ко столу, предварительно добавив мёд/сироп и соль. Если вы готовите кашу с сахаром, то сахар нужно добавить вместе с водой.

Подаём ко столу с утренней улыбкой и пожеланием доброго дня!

Рисовая веганская каша
Удачного дня, друзья! 🙂

Нравится мой блог? Поделись ссылкой с друзьями на этот пост!

Поделиться
Вотсапнуть
Отправить
Плюсануть
Класснуть
скоро
📙

Кулинарная книга

25 рецептов

Попробуй распечатать

в планах
🎂

Заказать торт

Стоимость от 3 500 рублей

Изготовление от одного дня