📮

Подписаться на безглютеновую рассылку

Полезные статьи и тёплые уютные письма на электронную почту

📨
🍽️

Растительное меню без глютена на 7 дней: три приёма пищи и перекусы за 999 ₽

Ребята, привет! Сегодня я спешу признаться в любви песто. Не классическому, а веганскому. Не с базиликом, а самой концепции блюда. Песто — это же просто невероятная заправка для любого салата! С песто можно съесть всё: и салат, и хлебцы, и морковные палочки, и фасолевые котлеты, и… много ещё чего!

Есть одно но: свежий базилик в наших краях водится не всегда, а песто хочется всегда, поэтому… что мне попадается под руку зелёного, то я в песто и отправляю. Вы помните, наверное, как я уже однажды летом готовила песто из стрелок чеснока. Вам понравилось ведь? Конечно, понравилось. А сегодня я расскажу вам ещё один мой любимый рецепт альтер-эго песто: с петрушкой!

Песто без пармезана

Этот песто восхитителен, потому что

  • обворожительно ароматен
  • неповторимо красив
  • невероятно полезен
  • потрясающе вкусен

Благо, в России петрушки-матушки всегда пруд пруди 🙂 Или огород огороди.

Песто из петрушки

Так что же берём?

  • 100 граммов свежей петрушки
  • 1 ч.л. сушёного базилика (любого)
  • 2-3 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. пищевых дрожжей
  • 1 ст.л. муки из грецкого ореха или горсть грецких орехов
  • сок 1/3 лимона
  • соль и перец по вкусу

Готовим:

Моем петруху, кладём в блендер, засыпаем-заливаем остальными ингредиентами (масло добавляем по 1 ложке) и взбиваем до состояния пасты. Бинго! Вы великолепны.

Вегетерианский песто

Подаём со всем, чего только душа пожелает <3

Веган песто
скоро
📙

Кулинарная книга

25 рецептов

Попробуй распечатать