📮

Подписаться на безглютеновую рассылку

Полезные статьи и тёплые уютные письма на электронную почту

📨
🍽️

Растительное меню без глютена на 7 дней: три приёма пищи и перекусы за 999 ₽

Эта история началась примерно два года тому назад, когда меня впервые затошнило после каши на молоке. А потом начались и прочие прелести войны моего кишечника с молоком/сливками (вздутия – лишь малая толика того, что мы с кишечником испытывали). Дальше всё как в тумане: череда походов к врачам, тонна про- и пребиотиков, наистрожайшая диета на одних варёных стручках, срывы с походами в макдональдс, возврат к тому, от чего пришли… Любимое мороженое и сгущённое молоко тоже канули в лету.

Через год я устроилась на работу в одну из лучших клиник Москвы, где мне смогли помочь настолько, насколько мой кишечник был готов принять методы лечения современной медицины. Вслед за молоком спустя год меня периодически начало подташнивать и от мяса. Нет, не из-за сверхморальных устоев, а именно физически: отказ приёма продукта и всё тут. А, забыла рассказать про то, насколько тяжело мне было без молока (кисломолочные продукты организм принимал в любом виде, но хотелось-то другого…) Боль, страдания, слёзы, да и только! Потом перешла на соевое молоко, которое мне не нравилось по вкусу, да и соя – не самый полезный продукт, однако. Так и жила. Диета-макдональдс-обычное питание-снова диета.

А летом как-то перебило, знаете? Начиталась блогов специалистов по детоксу, стала экспериментировать с веганскими блюдами, и, знаете, отпустило. Да, я всё ещё люблю кексики и тортики, но теперь переносить их отсутствие стала гораздо легче. Так я встала на тропу перехода к осознанному безмолочно-безмясному бессахарно-безбеломучному питанию.

Осознанность. День №1.

Сказать по правде, получала кучу уведомлений о детокс-программах, в которых значилось: «После праздников вы не сможете спокойно проснуться рано, чтобы пойти на работу, там вас утопит кофе, вы будете злиться на мир вокруг…» В общем, сказать, что я искренне боялась этого понедельника, сказать ничего. А день оказался в общем-то чудесным! Несмотря на то, что после воскресных отсыпаний я смогла уснуть только ближе к 3 утра, встала я, как и обещала себе, в 6.30, потискала 10 минут мурлыкающего кота, умылась, почистила зубы в позе дерева, выпила уже привычную кружку тёплой воды с мёдом и лимоном (по детокс-программам рекомендуют пить воду просто с лимоном, но определённые, пока существующие проблемы с моим желудком не позволяют мне этого делать, поэтому я подмешиваю только мёд), сделала своё первое око Возрождения и отправилась на работу. Не поверите, но я улыбалась и читала книгу, вместо того, чтобы сразу уснуть в метро при таком количестве ночного сна.

День прошёл быстро, за работой. Я старалась больше двигаться, радовалась, когда нужно было сбегать на другой этаж с документами. В обеденный перерыв несмотря на адский мороз даже выбралась на 10-минутную прогулку вокруг офиса! Пила только зелёный чай, на сладкое ела финики и курагу, в качестве подзарядки использовала микс из орехов, на обед была запечённая картошка с овощами в медово-горчичном соусе. В общем, день мой прошёл идеально.

Но… если вы хотите перейти на здоровое питание, возле вас всегда вовремя должна лежать альтернатива для полноценного приёма пищи/перекуса. Иначе слишком велик риск сорваться, как произошло и у меня. Не взяв в офис свежие овощи и зелень и не успев сходить за ними в обед, я осталась без полдника. Курага и финики с орехами уже не спасали, желудок требовал нормальной еды. Подумала, что дотерплю уже до дома. В итоге я пришла домой и стрескала полкекса с кремчизом (прекрасного, конечно, домашнего, без ешек и консервантов, но с белой мукой и сахаром, с творожным сыром из коровьего молока). Голова и желудок радовались ближайшие пять минут. А потом кекс провалился, и желудку стало невыносимо тяжело. За ним стал сопротивляться и кишечник. Короче, к чему я это всё? Окружите себя листьями салата и кабачками, они спасут вас.

Закончился этот чудесный день просмотром новой серии Шерлока в уютной кроватке, хорошим настроением и полноценным счастьем.

Счастье, любовь и осознанность настигли меня в первый рабочий понедельник. И мой первый пост про них.

скоро
📙

Кулинарная книга

25 рецептов

Попробуй распечатать