📮

Подписаться на безглютеновую рассылку

Полезные статьи и тёплые уютные письма на электронную почту

📨
Наше тело — удивительно

Мои онлайн-консультации по психосоматике и нутрициологии: 1,5 часа, один запрос

Ребята, привет! Всех, кто уже мама, поздравляю с днём матери! А всех, кто ещё нет — с воскресеньем!) Сегодня вы заслуживаете особенного завтрака, вкусного, уютного и удивительно нежного. Именно поэтому я бегу к вам с рецептом этих прекрасных, не побоюсь этого слова, идеальных оладушек.

Безглютеновые оладьи

Они таят во рту, легко рвутся на кусочки, и даже после разогревания в духовке остаются такими же мягкими и аппетитными.

Безглютеновые веганские оладушки

Они без глютена, без сахара и без молока. И даже без кефира. И без яиц.

Панкейки без глютена веганские

Они без всего, спросите вы? Да нет, не спросите, вы же не в первый раз на моих страничках 🙂

Пойдёмте уже готовить, удовольствие не ждёт!

Итак, на 2 хороших порции нам понадобится:

  • 1 чашка безглютеновой универсальной муки от «Гарнец» или муки спельты
  • 1 ст.л. молотого семени льна
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. корицы
  • 1/4 ч.л. морской или гималайской соли
  • 2 ст.л. сиропа топинамбура/агавы/финикового сиропа
  • 1/4 чашки яблочного пюре (я беру детское, в котором только яблоки или яблоки и лимонная кислота)
  • 1 чашка любого растительного молока

Готовим:

Разогреваем духовку до 50°С.

В одной большой миске смешиваем все сухие ингредиенты венчиком, чтобы смесь напиталась воздухом. А в другой миске смешиваем все жидкие ингредиенты. Выливаем половину жидких ингредиентов в сухую смесь и мешаем ложкой. Затем добавляем ещё 1/4 часть жидкой смеси, хорошо мешаем, и напоследок выливаем оставшиеся жидкие ингредиенты, смешиваем до гладкого теста идеальной консистенции.

Хорошенько разогреваем сковороду. Если вам кажется, что она уже достаточно горячая, ждём ещё секунд 30 и тогда начинаем жарить! Выкладываем тесто на сковороду, смазанную кокосовым маслом (на блинной сковороде можно и без масла) столовой ложкой, переворачиваем, когда по краям начинают появляться пузырьки. Это занимает очень мало времени, так что не передержите. Снимаем оладушки со скороводки через секунд 30, зависит от вашей плиты.

А теперь лайфхак о том, как оставить первую партию оладушек тёплой, пока жарится вторая:

Снимаем первую партию оладушек, укладываем в форму на пергамент для выпечки и ставим в духовку 🙂 (можно и сверху накрыть фольгой, если боитесь, что подгорят).

Подаём ко столу с мёдом, липовым чаем и чудесным настроением!

Веганские оладушки
скоро
📙

Кулинарная книга

25 рецептов

Попробуй распечатать