📮

Подписаться на безглютеновую рассылку

Полезные статьи и тёплые уютные письма на электронную почту

📨
🍽️

Растительное меню без глютена на 7 дней: три приёма пищи и перекусы за 999 ₽

Привет, Друзья! Когда отказываешься от глютена и молочки, первое, что приходит на ум — а что я есть-то теперь буду? Признаюсь честно, времени я потратила достаточно, чтобы открыть для себя рецепт хлеба, а потом уже и сливочного масла. Зато теперь быстро пришёл… рецепта сыра, очень похожего на Альметте (который я оооочень любила, к слову).

Веганский мягкий сыр

Этот пост заслуживает тонны лайков и комментариев — пусть весь интернет гремит о нем 💚⠀

Берём:

  • 150 гр кешью
  • 50 гр воды
  • 1/2 капсулы пробиотика (у меня LactoBif с IHerb) — кстати, там по промокоду ZIM8035 — вкусная скидка!
  • 3 веточки укропа
  • 1/2 ч.л. соли

Ферментируем кешью:

Кешью промываем и замачиваем на 5 часов. Воду сливаем, кешью отправляем в мощный блендер, заливаем водой и добавляем содержимое 1/2 капсулы пробиотика. Взбиваем до однородности, перекладываем в стерилизованную стеклянную банку, накрываем марлей, закрепляем резинкой и оставляем в теплом месте на 12 часов. После этого марлю убираем, банку закрываем и убираем в холод. ⠀

Готовим сыр:

С 3 веточек укропа снимаем только листики, мелко крошим, добавляем в холодный спред вместе с 1/2 ч.л. мелкой соли. Намазываем на всё подряд и радуемся жизни 🤗⠀

Веган сыр без лактозы и казеина

Полезные советы:

  • 🌿Банку берите большего объёма, во время ферментации кешью оживает и выползает из банки;⠀
  • 🌿 Если добавить немного растительного молока и перемешать, получится отличная сметана (можно без укропа и соли);⠀
  • 🌿 На базе этого сыра можно сделать тысячу и один соус. Играйте со специями, взбейте с запечённой морковкой или положите в суп — будет вкусно, а пробиотический продукт в любом приёме пищи — вещь, за которую организм будет благодарить вечно 🌱⠀


Ну что, будете готовить, Друзья? Его точно надо!) Даже муж мой оценииииииииииил!

скоро
📙

Кулинарная книга

25 рецептов

Попробуй распечатать