Ребята, привет! Сегодня я поделюсь с вами своим фирменным рецептом картошечки по-деревенски, которую так сильно обожает моя подруга, что просит готовить именно её каждый раз, когда ко мне приезжает. Я уже учила её саму готовить эту картошечку, но она говорит, что круче моей всё равно не выходит или хотя бы такой же крутой, как у меня.
Поэтому сегодня я расскажу все секреты приготовления этой
ароматной
нежной
вкусной
здоровой
красииииииивой
картошечки,
да ещё и без масла!
После неё вам точно не захочется ни в какой Макдак, обещаю!
Пойдём готовить?
Берём:
- 1 кг картофеля (лучше брать с золотистой шкуркой, в нём меньше крахмала, чем в других сортах, а значит, меньше риск того, что он превратится в кашу)
- 1/2 ст.л. морской или гималайской розовой соли
- 1 ч.л. куркумы
- 1 ч.л. паприки
- 1 ч.л. чёрного молотого перца
- 1/2 ч.л. чили (по желанию)
Что делаем?
- Разогреваем духовку до 200°C.
- Моем и чистим картофель. Нарезаем его на дольки. Сегодня я не могу вам показать фото, как я это делаю — не догадалась сфотографировать в процессе (да и вообще я не планировала выкладывать этот рецепт, честно говоря, но Кира очень просила!), поэтому в другой раз обязательно исправлюсь и обновлю этот пост!
- Моем уже порезанные дольки под проточной водой ещё раз, заливаем холодной водой и ставим на огонь.
- Доводим до кипения, солим, варим 5 минут, выключаем и сразу же сливаем воду.
- Перекладываем картофель в формы для запекания, добавляем все специи, аккуратно перемешиваем, чтобы специи покрыли весь картофель.
- Выравниваем картофель так, чтобы он лежал в 1 слой, самый максимум — в 2! Это очень важно 🙂
- Пихаем в духовку примерно на 25-30 минут. Готовность проверяем вилкой. Внутри мягко — значит, всё готово.
- Повышаем температуру до 250°C и запекаем ещё 5 минут до золотистой корочки.
Подаём горячей с солёными огурчиками и чечевичными котлетками! Вкусно — невероятно.
После холодильника можно разогревать просто на сковородке с небольшим количеством воды.