📮

Подписаться на безглютеновую рассылку

Полезные статьи и тёплые уютные письма на электронную почту

📨
🍽️

Растительное меню без глютена на 7 дней: три приёма пищи и перекусы за 999 ₽

Очевидной кажется связь потребления сладких напитков и повышения риска развития диабета 2 типа (СД II), также она была доказана во многих исследованиях. Понятной эта связь становится, когда вы задумываетесь о том, какую мощную дозу фруктозы получает ваш организм с каждой банкой или бутылкой сладкой жидкости.

В настоящее время производители газировок уже затаскали словосочетание «без сахара» и тому есть простая причина: общество вдруг решило, что искусственные подсластители более полезны, чем рафинированный сахар. Однако теперь у нас есть результаты исследований, которые доказывают, насколько это мнение ошибочно. Риск развития диабета 2-го типа значительно увеличивается у тех, кто предпочитает газировку с искусственными подсластителями вместо сахара. (Нет, это не значит, что газировку с сахаром можно поглощать литрами. — мое, М.)

Группа французских ученых провела исследование, которое недавно было опубликовано в американском журнале «Клиническое питание» (Clinical Nutrition). В нём приняли участие более 66 000 женщин, за которыми наблюдали в течение 14 лет. Учёные выяснили, что у тех женщин, которые выбирали сладкие напитки с сахаром, риск развития диабета 2-го типа вырос на 34%. Однако, риск у тех, кто предпочитал напитки с искусственными подслатителями, вырос в два раза больше!

Химическая формула аспартама — одного из самых популярных искусственных подсластителей. Используется в изготовлении «диетической» Кока-Колы Zero.

Пытаясь объяснить это парадоксальное заключение, авторы исследования предположили, что напитки с искусственными подсластителями, не вызывающие выработку инсулина, также не стимулируют реакцию насыщения организма. Неподавляемый аппетит приводит к повышенному потреблению калорий в виде другой еды.

Ещё одна группа учёных выявила механизм организма человека, связанный с потреблением искусственных подсластителей и диабета. Израильские учёные провели эксперимент и выяснили, что у лабораторных животных, как и у людей, преддиабетная стадия (которая является начальным этапом развития болезни) характеризуется изменениями в популяции кишечных бактерий, вызванных приёмом в  пищу искусственных подсластителей. Потребление этих химических веществ приводит к изменениям в микробиоме (кишечной флоре) человека – наборе кишечных бактерий, которые живут в нашем организме, и их генетического материала.

Именно микробиома помогает регулировать процесс метаболизма в человеческом организме, играя ключевую роль в определении того, как мы будем перерабатывать сахар и углеводы, сколько калорий мы получим из пищи, и даже будем ли мы чувствовать голод или насыщение. Кроме этих функций кишечные бактерии выполняют ещё одну: они отвечают за регуляцию химических соединений, влияющих на наше настроение в разные моменты времени – нейромедиаторов.

По этим причинам я рекомендую вам держаться подальше от искусственных подсластителей. Они представляют собой угрозу для чувствительных кишечных бактерий, которые поддерживают вашу жизнь.

[…]

Источник: http://www.drperlmutter.com/artificial-sweeteners-threaten-health/

скоро
📙

Кулинарная книга

25 рецептов

Попробуй распечатать